Sambal kecap
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Sambal kecap
Ingrédients
5 ou 6 piments oiseau, ou 2 gros piments thaï
-2 gousses d'ail
-2 càc de sucre Brun
-de la sauce soja
Préparation
Dans un mortier, écrasez l'ail très finement.
Ajoutez les piments et le sucre.
Écrasez le tout au pilon jusqu'à obtention d'une purée.
Ajoutez de la sauce soja et mélangez.
Goûtez et ajoutez du sucre si c'est trop salé.
A consommer comme un condiment, et se conserve plusieurs jours dans un bocal.
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